菜谱大全

做法

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  1.准备好所有材料

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  2.混合除黄油外所有材料，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉

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  3.直到拉出薄膜

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  4.整理滚圆面团

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  5.密封放在容器内，置于约28度环境下发酵

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  6.发酵至约两倍大即可，或者手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌馅

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  7.将面团倒扣在揉面垫上

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  8.用手轻拍排气

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  9.折叠收圆面团

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  10.切割成四份

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  11.依次滚圆

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  12.盖保鲜膜松弛15分钟

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  13.取一块松弛好的面团

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  14.按扁

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  15.擀开

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  16.翻面，用手拉出四角

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  17.擀成矩形

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  18.左右两边各向内折

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  19.擀开擀长

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  20.压薄底边后，自上而下卷起来

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  21.入模放烤箱发酵，放一碗热水确保湿度

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  22.约八分满取出来，180度预热烤箱，预热完成后，入烤箱中下层170度40分钟

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  23.出炉立马脱模

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  24.成品

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  25.成品

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  26.成品

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